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食用油壓榨法和浸出法比較有哪些不同

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人氣:-發表時間:2018-02-26 10:04【

食用油生產廠家加工食用油的方法主要有兩種:壓榨法和浸出法。壓榨和浸出是兩種不同的食用油生產工藝,在食用油安全有關的聲音里經常會聽到浸出法制油有害健康,其實這種說法是不對的,壓榨和浸出無論哪種方法生產的食用油,都是安全的,下面我們來了解一下這兩種不用的制油工藝。

食用油制油工藝比較


食用油加工主要過程是怎樣的?


食用油的制作大致分為原料預處理、油脂提取、毛油(也叫粗油)精煉三大階段。壓榨和浸出,說的就是從原料中提取油脂的兩種不同方式,市面上的食用油都來自這兩種工藝。制油原料經過一系列加工,里頭的油脂變成食用油成品走進糧油市場,固體殘渣則變成油粕,進駐植物肥料和禽畜飼料兩個領域。

物理壓榨食用油具體方法是什么


壓榨是機械方法制油,分為冷榨和熱榨兩種。常規步驟是讓原料先依次經過除雜質、粉碎、炒制(用于熱榨)等前期過程,再用機械壓力把花生、大豆、瓜子等制油原料中的油脂擠出來,把油脂分離并過濾后,得到的毛油還不能吃,要再進行脫色、脫酸等一系列精煉工藝,才能登上貨架。這種方法源于傳統的制油作坊,已有上千年歷史,現代工業文明之前就是這么獲取油脂的。萊香食用油生產廠家所生產的花生油就是采用傳統壓榨法,傳承經典味道。

食用油浸出法原理是什么?


浸出法的原理是萃取,即利用有機溶劑針對原料具有不同溶解度的性質,將原料中的有關成分進行分離。具體做法是把經過篩選、粉碎等預處理工序之后的制油原料,浸泡在有機溶劑中,原料里的油脂就會因溶解而轉移到溶劑中。油脂充分溶出后,就要“卸磨殺驢”——通過蒸餾的方式除掉溶劑,留下的油脂與壓榨法一樣,在一番精煉之后變為成品食用油。當然,那些被蒸出去的溶劑并沒有犧牲,而是經過相應的設備收集后重新冷卻成液態,循環使用。

萊香花生油產品


萊香花生油采用物理壓榨法,傳承經典味道。其實一款食用油安全與否,主要看生產過程是否規范、質量標準是否嚴格執行、監管是否到位等因素,與哪種制油工藝關系不大,所以無論是壓榨法還是浸出法,只要符合標準的油就是安全的。萊香食用油廠家銷售熱線:400-187-1009.