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花生油開蓋后能放多久

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人氣:-發表時間:2015-12-11 14:55【

花生油開蓋后能放多久?在購買食用油時,相信大家一定會看一下外包裝上的保質期是多久,自然地以為花生油只要在保質期內食用就不會有什么問題,花生油是屬于食品類當中使用周期較長的,大部分人較少去關心花生油在保質期內的變化,那么,開瓶后的保質期還是和未開封之前是一樣的嗎?到底怎樣保存開瓶后的花生油呢?今天我們就與大家一起來了解一下.

花生油開蓋后能放多久


保質期的認識誤區


食品一旦打開包裝后,標簽上的保質期就不再準確了,食品會因為儲存的時間、溫度等條件等因素發生變化.氧化值是評價花生油好壞的關鍵點,當油脂和促進氧化的因子,比如說空氣,直接接觸時,對于含不飽和鍵多的油脂,被空氣中氧氣氧化的機會多一些,進而產生活躍的過氧化物自由基.而過氧化物自由基會進一步接近氧氣,再氧化產生氫過氧化物.而且這個過程就是一直在循環的,一旦發生,就一發不可收拾.隨著氫過氧化物的不斷升高,科研工作者找到了捕捉油脂氧化的重要指標—過氧化物值.我國的國家標準一級植物油的過氧化物值一般要低于5mmol/kg.當過氧化值高于5--6mmol/kg時,被認為其安全性就不能保證了,如果這個值飆升到10mmol/kg以上,就可能對健康有危害啦!

花生油開瓶后怎樣保存


1.選擇花生油的儲存容器.油多時可選用陶瓷缸,盡量減小容器的口徑;油少時可選用不透光的深色的玻璃瓶.油裝滿后,應密封瓶口,使油和空氣隔絕,防止食用油氧化變質.

2. 儲存的容器應放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方.一定要要防止高溫,儲存溫度以10℃---15℃為最好,一般不應超過25℃.

3.遠離灶臺,尤其是在炒菜時,倒好油,大家的習慣是放在灶臺旁,這樣的反復接觸高溫和火光對于油脂的保存也是不利的.

4.買油的時候選擇生產日期比較近的商品,生產日期越近越新鮮.

5.當然還有最簡單的方法啦,就是用完直接放冰箱,既避光又低溫,是一種值得推薦的方法.

花生油開蓋后保質期


花生油開蓋后能放多久?所以開蓋后花生油的"壽命"是由很多因素決定的,也并不是在保質期內食用就一定是沒有問題的,在了解了花生油實際的保質期后,正確的儲存方式是保障花生油質量的方法,萊香花生油精選山東本土優質花生仁,并采用先進保鮮技術,保質期也要長過市面上其他同類產品,為您帶來安全,健康,美味的飲食體驗,咨詢熱線:400-187-1009.本文萊香花生油版權所有,如需轉載,請注明出處:http://wv32.cn/